Baked Cheese Crispy Chicken

Sekali-sekali sajikan ayam dengan sentuhan spesial untuk santap malam. Seperti ayam goreng renyah berlapis keju dan jamur ini. Saat digigit terasa renyah dengan sentuhan lembut gurih keju yang enak. Apalagi saat disajikan hangat!

Bahan:

• 6 buah paha ayam bagian atas
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• 4 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 150 g tepung panir
• minyak goreng
• 200 g jamur champignon, iris tipis, tumis hingga layu
• 200 g keju mozzarella, iris tipis

Pelengkap:

• peterseli cincang

Cara membuat:

1. Buang kulit dan tulang ayam juga lemaknya berlebihan.
2. Pukul-pukul ayam hingga agak pipih.
3. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
4. Diamkan selama 30 menit.
5. Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.
6. Celupkan ke dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.
7. Diamkan selama beberapa saat hingga agak kering.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Tiriskan.
9. Susun jamur tumis di atas tiap potongan ayam.
10. Beri irisan keju mozarella di atasnya.
11. Panggang dalam oven panas selama 10 menit hingga keju meleleh.
12. Angkat dan sajikan hangat dengan pelengkap.

Lapar ? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://food.detik.com

Chicken Cheese Steak

Steak ayam klasik Eropa ini tak pernah surut penggemar. Lapisan tepung roti di bagian luar terasa renyah garing. Bagian dalamnya lembut gurih dengan lelehan keju dan harum daging asap.

Bahan:

• 2 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang
• 2 lembar smoked beef
• 2 lembar keju mozzarella
• 1-2 butir telur ayam, kocok
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung roti
• Garam dan merica
• 100 gr French Fries

Cara membuat:

1. Sayat membujur daging dada ayam hingga terbuka dan berbentuk seperti kupu-kupu.
2. Bungkus dengan plastik lalu pukul-pukul dengan pemukul daging hingga pipih.
3. Taruh 2 lembar smoke beef kemudian selembar keju.
4. Tutup hingga keju dan daging asap ada di bagian tengah.
5. Gulingkan dalam tepung terigu, celupkan dalam telur kocok dan lapisi dengan tepung roti hingga rata.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan dan matang.
7. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan French fries.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://jimmyrecipe.wordpress.com

Pepes Ayam Spesial

Kreasi masakan ayam masih berlanjut, kali ini resep pepes ayam menjadi menu pilihan yang pas saat santap malam bersama keluarga. Yuk kita intip bahan-bahannya!

Bahan :

• 500 gr ayam, potong kecil, berikut tulangnya (kalo mau ringkes, pake fillet aja)
• 1/2 st garam
• 1 sm air jeruk nipis
• 3 batang daun serai, iris halus
• 1 ikat kemangi (kalau ada)
• 4 lembar daun salam, potong – potong
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah, buang bijinya
• 2 cm kunyit
• 1 cm laos
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 2 st garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, remas-remas, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, campur bersam ayam, daun salam, daun kemangi dan serai, aduk rata, diamkan selama 1 jam hingga meresap.
3. Bungkus ayam dengan daun pisang menjadi 8 bungkus (sesuai selera), semat dengan lidi, kukus 30 menit hingga matang.


Referensi kuliner enak http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://bluesea7.wordpress.com

Ayam Panggang Bumbu Kacang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 8 buah paha ayam bagian bawah
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan selai kacang chunky
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, selai kacang chunky, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap dan kental.
4. Panggang sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

Referensi tempat makan yang menyajikan olahan ayam enak ada disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ayam

Sumber : sajiansedap